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篇名: 塑化劑的道德良心
作者: 海海	日期: 2011.06.04　　天氣: 　心情:

從5月23所爆發塑化劑新聞事件中，有不肖廠商為了降低成本以及增加產品的穩定度，惡意添加塑化劑DEHP-鄰苯二甲酸二（2-乙基已基）酯，造成社會大眾人心恍恍，不知如何是好。　

*何謂起雲劑?
「起雲劑」(Cloudy Agent) 是一種合法的食品添加物，幫助食品的乳化，常添加在運動飲料、果汁及果凍等食品，但也可能用在優酪或檸檬果汁粉末等食品，合法的起雲劑並不會含有「塑化劑DEHP」。

*何謂塑化劑DEHP?
DEHP為鄰苯二甲酸二(2-乙基己基)酯的簡稱，為無色、無味的液體是常用的塑化劑，用來增加塑膠的延展性與彈性，為非法的食品添加物。　　
雖然其毒性不高，DEHP屬於環境荷爾蒙的一種，經證實會對內分泌產生影響，不但會干擾男性生殖系統的的發育，也會造成女童性早熟，2～8歲就來月經。若孕婦體接觸過多的DEHP，將導致甲狀腺素分泌過低影響胎兒成長。不過在猴子動物試驗中，24~48小時內絕大部分會隨尿液或糞便排出體外。

*如何避免塑化劑暢飲、吃到飽?
多喝水、多運動：
台大食品科學研究所孫璐西教授表示，每個人肝臟都有解毒系統，對於不同毒素都有人體不同的容忍的劑量，民眾不必過度擔心。勤加運動、多喝白開水將有助於將毒素排出體外。
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