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篇名: 白藜蘆醇助燃脂！藍莓葡萄都是寶
作者: 建龍	日期: 2015.06.26　　天氣: 　心情:

【華人健康網記者林芷揚／台北報導】想要瘦身，卻懶得運動也不想節食嗎？這個願望不是天方夜譚，只要吃對食物，就有可能邊吃邊減重！國外研究發現，草莓、藍莓、葡萄等水果當中的特殊抗氧化成份，可以幫助脂肪燃燒，瘦身依然能享用美食，輕鬆甩掉脂肪！

藍莓和覆盆子等莓果，可以幫助燃燒脂肪，打擊肥胖！（圖片／取材自《每日郵報》Daily Mail）
英國《每日郵報》(Daily Mail)報導指出，由美國華盛頓州立大學(Washington State University)所做的研究發現，每天只要吃12盎司(360公克)的莓果或葡萄，其中的多酚化合物「白藜蘆醇」(resveratrol)就能將贅肉轉換成可以燃燒熱量的「米色脂肪」(beige fat)，而紅酒也有同樣的效果。這項研究結果已經發表於《國際肥胖期刊》(International Journal of Obesity)。

實驗發現　白藜蘆醇燃燒脂肪助減重

研究員以兩組老鼠為實驗對象，都給牠們吃高脂肪食物，但是其中一組老鼠每天多吃了相當於12盎司(360公克)水果的「白藜蘆醇」。實驗結果顯示，即使兩組老鼠都吃高脂飲食，但是有多吃「白藜蘆醇」的那一組，體重增加的幅度比另一組老鼠少了40%。

研究發現，包含白藜蘆醇在內的多酚化合物，可以提升膳食脂肪(dietary fats)的氧化作用，因此老鼠身上多餘的「白色脂肪」(white fat)就能轉換成「米色脂肪」(beige fat)，幫助代謝血糖和血脂，並且大量產熱，預防肥胖和新陳代謝障礙。

草莓含有豐富的白藜蘆醇，除了幫助減重，還能降血脂、清除自由基，好處多多！
莓類、蘋果、葡萄　白藜蘆醇含量豐

研究員還指出，藍莓、草莓、覆盆子、蘋果、葡萄所含有的白藜蘆醇特別豐富。另外，紅酒也含有這種多酚，但是含量不如葡萄本身來得高，因為多酚會在釀酒過程中流失。

保護血管又防癌　白藜蘆醇好處多多

事實上，白藜蘆醇也是很好的抗氧化物，可以促進腸道好菌生長、保持血管彈性、降低血脂肪、預防動脈硬化、增強免疫力、清除自由基以預防癌症。民眾不妨適量攝取葡萄和莓果類食物，幫助燃燒脂肪、打擊肥胖，同時獲得其他健康益處，越吃越苗條！

天氣越來越熱，衣服越穿越少，準備啟動你的瘦身計畫了嗎？吃什麼食物有助減重，一直是愛美人士最關心的話題。國外研究發現，膳食纖維中的果寡糖可以調節腸道荷爾蒙，能幫助減重！

香蕉富含果寡糖，可調節腸道機能、增加飽足感，讓減重更輕鬆。（圖片／取材自The Active Times）
大家都知道，減重的時候要多攝取纖維素，增加飽足感並促進腸道蠕動。不過，纖維素本身真的有助瘦身嗎？為了更加了解高纖食物如何幫助體重控制，國外針對膳食纖維之一的果寡糖進行研究，而果寡糖存在於香蕉、洋蔥等天然蔬果中。

實現發現：老鼠吃果寡糖體重增加較少

美國運動健身網站「The Active Times」報導指出，加拿大卡加利大學(University of Calgary)做了一個實驗，將兩組老鼠都餵食高油脂、高糖份的食物，而且不限制老鼠的食用量。不過，研究員給其中一組老鼠多餵食了果寡糖。

一段時間之後發現，即使老鼠們可以肆無忌憚的大吃高熱量食物，但是多吃了果寡糖的那組老鼠，體重增加的幅度比另外一組老鼠少了三分之一。

調節腸道菌叢　強化腸道機能

研究發現，那一些多吃了果寡糖的胖老鼠，牠們腸道的細菌生態跟瘦老鼠相當接近。研究員指出，果寡糖可以調節腸道細菌，並且增加腸道當中一種控制飽足感的荷爾蒙，增加飽足感，避免進食過量。

https://www.top1health.com/Article/320/26112

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