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篇名: 吃虧占便宜
作者: 小雨	日期: 2011.12.21　　天氣: 　心情:

黃昏市場裡

賣菜的多半是3把50

或是1把20

但也有人零散賣1斤15 1斤20 也不限定你買多少..所以你可以買0.2斤=2元..

在你認為

哪一種方式賣得快

我想絕大多數的人都會覺得3把50那種吧

不過

在我看到的情況恰好相反

.................

由於我每天得幫孩子帶便當

走路回家都會經過黃昏市場帶點菜

那個散賣的攤子...每天6點半不到就收攤

而且賣菜的年輕人都會很驕傲的跟大家說...5點半就沒菜賣啦..明天請早阿

而那些綁成一束一束賣的攤子........喊破喉嚨...菜還是賣不完

偶而我運氣好一點搶得到

昨天買了9元的青菜

更早之前我還買過3元地瓜葉..有一次我花50不到買了6種菜..包括葉菜類.番茄.豆類.小黃瓜

3人的便當.每種菜只要一點點阿

而老闆結帳時都不會因為客人買少生氣喔

客人結帳的時候都得像超市那樣排隊的阿

我分析過原因

1.黃昏市場的菜其實放一天了...隔夜就不漂亮..1次買3把風險性過高..尤其現代單身者多.你叫他怎麼買

2.現代都是小家庭..3把不可能一次用完

3.客人可以自行挑選..同樣50元可以不被限制買哪些類別的菜.1般3把50的都是葉菜類而已

4.自行挑選的樂趣不是拿著就走3把50元可以感受到..也可以挑些番茄.豆子等回家

5.老闆早賣完..新鮮度也勝過其他攤位啦

6.種類多.但可以少量買..許多主婦一個攤子買完當天所有需要..不見得花費比50元少

基於這6項優勢...............看似吃虧的攤子...天天暢銷

而且蔬菜每天進貨量還高出別人好幾倍..照樣賣光..量大成本相對降低不少..回饋在售價上

很多人做事不敢打破傳統思維.總依循他人腳步行進..卻不知社會型態已在改變中

結果一個市場6成商家都賣3把50的菜..剩下3成多不讓你買一點點.那跟誰買有差嗎?

做生意..其實要多站在客人角度想..致勝關鍵就在這些貼心的小技巧

50元3把吃不完...其實浪費掉..要買之前就會考慮很久

我雖然不是服務業出身

但很喜歡思考很多店家生意好的原因

多半是....老闆抓對了那個區域市場需求而已

也許零賣吃點虧....但其實占了大便宜

菜竟然天天被搶光

而且不必花時間整理成一綑綑..隨便扔在許多大竹簍裡任你玩

也不必花時間吆喝...因為客人自動上門限時搶

雖然收到的錢可能是零錢少少

但省掉的功夫就用來收錢就好阿

又讓客人感覺跳樓大拍賣

抓住各種人性需要................

看似多花成本...但在其他地方賺了回來

哪個老闆比較會精算?

PS:如果Irene去賣菜..非得做300份以上問卷了解需求才敢想怎麼賣..賣菜也要Irene個人特色喔

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