日記大分類:皮囊 日記小分類:飲食
(March為你朗讀日記)
1.你爸做的菜比我做的好吃
2.我曾經自己開伙一兩個月
3.我偶而會看一些各地美食流口水
4.如果我單身 我會怎麼搞定我三餐
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1.你爸做的菜比我做的好吃
我兒子的名字在出身的時候有找算命師改過
我先改名 後來我太太也改名 最後是我兒子 都是找同一個算命師算的
算命師說他八字有「食神格」
March插嘴:
食神格是一個八字格局，六親方面，代表晚輩，學生， 部屬； 女命之女兒。
食神格的人財祿豐厚、樂飲好食、樂觀豁達、大肚寬宏、崇德尚道、資質聰明、
審美力強、才華橫溢、智慧超群、食祿、健康、溫馴、逸樂。
這個八字感覺很像可以過很爽的感覺 他也很重視吃
我口慾沒有我太太強 不過我重視吃的質量 我兒子口慾就比我要強
他有時候會嫌我太太做的不好吃 因為他會比我更重視口感
我太太有時候會說 她煮飯就是亂煮 冏~~~
憑良心說 我太太的廚藝是一般 不過 飲食除了廚藝 食材本身也很重要
如果東西質量好 簡單的煮法 也能有基本的口感
從2019/03/01開始 我們家就改為每周一次的好市多戰略採購
這提升了我家飲食水平不少
她現在也有上班了 所以早餐她會簡單弄 晚餐再回來煮
煮一桌好菜是需要時間的 職業婦女也要上班 不可能用舊時代的傳統婦女去要求她又上班 菜又煮的棒
我覺得有用心就好
March插嘴:
這也是我對原生家庭的媽媽有一定「怨恨值」的原因
飲食搞的好 能極大程度的提升家庭幸福感 但我媽跟我爸就是怨偶
她在廚藝又比較沒心 小時候就經常往外跑去追求她的戶外肢體運動 如土風舞 瑜珈等
我小時候常看著食譜流口水
母親本來就是一個家庭的核心 如果母親失格 小孩沒有自主能力 會首當其衝受到影響
我媽沒在上班 理論上她有大把時間可以搞好廚藝 但她沒這麼做
前幾天太太跟我說: 你既然拿到尾款了 現在也有些時間 其實你可以學點廚藝
我太太又對我兒子說: 你爸做的菜比我做的好吃 因為他會看食譜做 我則是亂煮
我太太講的是2008年我曾經自己開伙一兩個月的往事了
我覺得我是那種不管成甚麼性別 我都可以找到自己性別存在價值的人
假如我是舊時代的婦女 廚藝我一定會搞得有一定水平
因為美食是提升身邊人生活幸福感很重要的因素
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2.我曾經自己開伙一兩個月
2008年我剛從竹科離開 回到台北進入第二年
我跟我太太本來住在林森北路一個雅房 後來決定換房子 我們換到雙城街一間比較大的大套房
但那房子包含環境其實很多問題 所以我們在那住的時間也不長 大概就是一年多一點
因為換成大套房 有提供廚具 所以我當時突然有想法 我想試著自己做菜
March插嘴:
我小時候有試著自己炸薯條或弄其他點心 如果我媽媽對廚藝很有研究
也許我在廚藝上從小就有機會接受系統性的訓練
我先從網路上找一些食譜 我還記得當時我找了五道菜
「羅宋湯」「茄汁大蝦」「苦瓜鹹蛋」「蝦醬空心菜」「蔥爆嫩豆腐」
當年的食譜我當然找不到了 所以我現在提供的連結都是臨時找的
羅宋湯
西式濃湯的經典代表 我第一次喝羅宋湯應該是念仁愛國中時 在外面快餐車買的
當時覺得此湯真是好喝 秒殺一堆中式清湯
我還蠻愛歐式濃湯 有肉有菜 口味也比較重
這是當時我想自己做羅宋湯的主因
這道湯要先把肉炒香過 也要加入紅酒炒 再倒入馬鈴薯紅蘿蔔等進去煮 最後再放入高麗菜
處理方式比一般清湯要麻煩 但湯的份量夠 可以喝兩餐 所以還算划算
茄汁大蝦
這道菜要用番茄醬去做 所以才叫茄汁大蝦 也是很有色香味的大菜 也很適合當年菜
苦瓜鹹蛋
這是道客家名菜 喜歡脆一點口感的 可以用綠苦瓜
會選這道菜 應該跟當時我跟太太也常去小炒店吃這道菜有關
蝦醬空心菜
這是道泰國料理的經典炒菜 當時也蠻流行泰國菜的 我太太也是每次去都會點蝦醬空心菜
其實就跟炒空心菜差不多 只是多了蝦醬這道關鍵調味料
蔥爆嫩豆腐
這道菜讓我體會到蔥在中式料理中的神奇魔力
我當時做菜的想法是 先從幾道菜開始 慢慢提升自己做菜的菜單地圖
最終 也許我在偶而回我原生家庭的時候 能為他們做幾道大菜
但這個想法只維持了一兩個月 因為每天做菜實在很麻煩 尤其事後清潔
2008年我對自己專業領域 也開始每天會花時間Study 晚上的時間對我來說很寶貴
精力要省下來學習專業 所以後來也就放棄每天做菜了
本來現在這個社會就是講求專業分工 自己做菜對很多人來說 CP值太低了
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3.我偶而會看一些各地美食流口水
我小時候就是一個會看食譜流口水的人
長大後不看食譜了 但也會偶爾看看各地的美食 過過乾癮
美國死刑犯最後一餐
這個很多人應該看過 美國的死刑犯最後一餐 還可以自選任意菜色 也算是一種人性化的思路
當然 我相信 如果我要死了 應該甚麼都吃不下 只想喝的酩酊大醉 讓恐懼感減到最低吧
所以看到有些死刑犯吃超多 我也蠻佩服的 都這個時刻了 口慾還這麼強
工地伙食
如果我是工人 我會想當去溫寒帶當工人 在東亞就是日本韓國中國北方或是中國東北
我絕對不想在亞熱帶或是熱帶當工人 那真的會被曬死
所以在職業選擇上 還是存在著地域性的差異
台灣工地伙食 也要看運氣 很多就是買便當 而且是多油重鹹的便當 因為工人幹體力活
口味比較重 否則吃不下飯 而且他們會喝很多飲料 所以長期下來 工人三高問題並不少見
如果一個比較有體系 比較有良心的承包商 應該是特別建一個冷氣房
內有冰水提供 飯菜也是要營養健康的 裡面冷氣足夠 讓工人能夠在好的環境下吃飯 午睡 休息
但台灣這方面就是眼不見為淨的很多 工地環境空氣通常比野外還髒 吃飯就隨地一坐隨便吃吃
也沒有想到工人的感受和身體健康 所以我絕對不會考慮在台灣當工人
我喜歡的中式家常菜
我在飲食上有點中西合併 我早餐更愛英美式的早餐
但中餐和其他國家的料理 我接受度也蠻高的
總體來說 我口味偏重
在中式菜中 家常菜是我喜歡的方式 因為我口味偏重 江浙系的清淡口感我可能就還好
我上一份本薪工作曾去內地分公司出差過幾次
其中東莞分公司有去過兩次 我很喜歡那邊台幹餐廳大陸廚子煮的菜
其實風格就類似上面那個工地伙食 也許不精緻 但好吃 油水多
在工作半天之後 中午去台幹餐廳 添碗白飯 自己夾自己愛吃的大菜 吃個七分飽
在去台幹宿舍好好睡個覺 真的是很享受的事情
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4.如果我單身 我會怎麼搞定我三餐
假如我回到20年前 我絕對不會跟女人同居 我會單身
所以 不會有人做菜給我吃 我得搞定我的三餐
昨天我有跟一個訪友聊到同居這件事情 她也覺得如果我恢復單身 不適合再跟人同居
12:37 訪友 以你現在的心理狀態 你不適合跟任何人同居(她意思就是我兩性上的想法)
12:38 我 你真懂我
12:47 訪友 我懂你啊 其實你的內心比你的外在強大多了
12:52 我 我外在有點無害 我內心是個很大的世界
12:52 我 我長得算斯文
12:52 我 這會讓人第 一印象不會防備
12:52 我 雖然我有練肌肉 有一定力量屬性 但畢竟臉還是親切的
13:08 訪友 我覺得你的長相反而讓你更吃香 更容易讓女人卸下心防
13:17 我 我也這樣想 長的像花花公子 女人會防備
13:24 我 但我形象又能讓大部分女人接受 能夠以男女框架跟我往來
13:25 我 有些男人的形象 女人對他是無法有慾望的
13:31 訪友 你有會讓女生驚豔的本事 呵呵
14:56 我 可能跟我是平均型的 越相處 我不會越多缺點展現 反而讓女方看到更均衡的部分有關
14:57 我 我內在又比一般人要更廣大
18:27 訪友 是ㄚ
如果我單身 初期可能租雅房 未必可以下廚
所以我的飲食會以外食加上冷食為主
冷食就是可以放在小冰箱內的東西 我會去好市多買一些好的副食品
比如牛奶 藍莓等等 或是買一些可以放冰箱的冷食 當作外食以外的補充品
這樣我就比那種只會吃外食的人 多了一些好的蛋白質等來源
如果我進階到租大套房 或是甚至我有買下自己的小房子 那我就可以開伙了
因為我要工作 我不能像個家庭主婦一樣花太多時間準備三餐
早餐 我也許就吃牛奶配麥片 這也是很多歐美人士常見的早餐
營養又簡單 我本身早上食欲也比較小
中餐自然只能吃外面 我會選自助餐 這也是我喜歡的外食種類
晚餐可以自己做 當然不能花太多時間 我得研究那種單人美食菜單
我相信會有很多料理 簡單快速又美味 我只要在腦中建立一套單人美食菜單就好
比如我前面提到的羅宋湯 我可以做一大鍋羅宋湯 搭配麵包就是一頓很營養的晚餐
做一次可以吃兩次晚餐 時間上划算
有時我也可以為自己簡單炒道大菜來吃 所以炒功也要練練
當然 冷食也是我一個可選擇的方案
我可以幫自己做個SUBWAY潛艇堡當晚餐 搭配牛奶或啤酒 也很營養好吃
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