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篇名: 把握4原則 ,做個「環保」高手
作者: 國松 日期: 2011.01.20  天氣:  心情:
廢氣、殺蟲劑、清潔劑、農藥、防腐劑……,現代人似乎無法避免這些對健康產生嚴重威脅的物質,加上農畜產品抗生素的濫用,又常外食,難免攝取高脂肪、高鹽、高膽固醇的飲食,種種因素皆嚴格的考驗著身體清潔、新陳代謝的能力。 污染源無所不在,進而衍生「體內環保」的觀念。 體內環保,就像是維持交通順暢的概念,藉由掃除體內的垃圾、障礙物,使新陳代謝過程更加順暢。

 人體每天攝取形形色色的食物,各式各樣的飲料,這些食物吃進口中,經過牙齒的磨碎及舌頭的攪拌形成食團,而進入食道、送入胃中,經由胃液和胃酸的消化形成食糜,再進入小腸吸收營養,大腸吸收水份,成為糞便,在排泄之前儲存於結腸中,而後排出體外,當然糞便中除了食物殘渣外,還包含死菌細胞壁、膽汁色素、脫落的上皮細胞等。這些東西停留在體內的時間,最好恰如其時,因為堆積的糞便,時常會發酵產生脹氣,而細菌更會侵入血液循環系統,使身體負擔加重。

 如何讓食物在體內的消化吸收排泄順暢、恰如其時?您可以把握以下幾個原則:


◎健康的飲食方式: 人類的消化系統構造較接近草食性動物,過多的動物性蛋白質易造成過敏,累積身體的毒素,因此最好儘可能少吃動物性食物;並避免攝取醃漬類、高溫油炸、燒烤、辛辣、含人工香料及防腐劑等添加物的食品,且細嚼慢嚥,定時定量,勿暴飲暴食,更重要的是要保持愉悅、沒有壓力的進食心情。

◎多攝取富含纖維質的食物: 纖維存在水果、蔬菜中,它不能被消化,也不能被吸收,因此完全沒有卡路里的困擾,纖維對於人體好處多多,預防便秘是最為人所熟知的功能,因為纖維能增加糞便體積,促進腸胃蠕動,縮短糞便停留在大腸的時間,減少致癌物質接觸大腸壁的機會,也被認為可以預防大腸癌;此外,纖維對於血糖、體重的控制,以及降膽固醇、降血脂的幫助,也有許多的相關研究。但台灣人平均一天只吃5公克多的纖維,遠低於衛生署的建議量,如何多多攝取纖維?您可以試著從三餐著手,如將白土司換成全麥土司、白米飯換成五穀雜糧飯、多吃水果、無論吃飯、吃麵,別忘了多吃幾盤青菜。當然,您也可以選擇以保健食品,如「長新/長新-D健康飲料」來增加纖維的攝取。

◎運動: 適度的運動可以促進新陳代謝,加速體內廢棄物的排除,也是做好體內環保不可或缺的一環。

◎多喝水: 水是最佳的溶劑,廢棄物代謝的運輸者,因此每天喝足八大杯水,或每公斤體重補充30C.C.的水,是比較恰當的飲水量,而且早上空腹時最好能先飲適量開水,對於消化機能運作也有幫助。

 在生活中落實以上原則,多管齊下,維持體內潔淨,讓消化道機能發揮,將使我們的身體更為舒暢,同能充分消化及吸收食物所提供的營養,生活更有品質。



您知道每天吃進多少纖維嗎?
名稱 纖維含量(克)
1碗白米飯 1.2
1碗五穀雜糧飯 2.2
1個饅頭 2.0
1片白土司 1.1
1片全麥土司 1.6
1個奶酥麵包 0.66
1個馬鈴署 2.62
1個芭樂 7.8
10個葡萄 0.7
1個蓮霧 0.9

‧資料來源:衛生署「台灣常見食品營養圖鑑」




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