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篇名: 何謂雪裡紅~~~
作者: BOOZ	日期: 2007.11.16　　天氣: 　心情:

「雪裡蕻(ㄏㄨㄥˋ)」其實就是「雪裡紅」，又稱『春不老』。
「雪裡蕻」為植物名,十字花科,一年生 ...
貴州高原特有的越冬蔬菜 — — 高原雪裡蕻。
一般來說，名詞的由來很難去說，例如：為什麼『什麼』要叫做『什麼』？！

在台灣社會民眾吃到叫〔雪裡紅〕的菜，又稱〔雪菜〕，而雪菜是一種醃製過的醬菜，而醬菜依醃製的時間長短不同，以及方式的差異，分成很多種類：榨菜(可煮:榨菜肉絲麵)、酸菜(加在:牛肉麵,小菜)、泡菜、梅干菜(可煮:梅干扣肉)、雪裡紅...
相信只要去問一下父母長輩，或台菜美食主義者，就可昭然若揭了
而在網路上看到找到的食譜，內部所說的〔雪裡紅〕，也九成九以上一定都是針醃製醬菜的〔雪裡紅

以上都只是轉貼喔~~~~讓各位了解而已~~~~

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