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篇名: 何謂雪裡紅~~~
作者: BOOZ 日期: 2007.11.16  天氣:  心情:




「雪裡蕻(ㄏㄨㄥˋ)」其實就是「雪裡紅」,又稱『春不老』。


「雪裡蕻」為植物名,十字花科,一年生 ...


貴 州 高 原 特 有 的 越 冬 蔬 菜 — — 高 原 雪 裡 蕻 。


一般來說,名詞的由來很難去說,例如:為什麼『什麼』要叫做『什麼』?!



  • 在台灣社會民眾吃到叫〔雪裡紅〕的菜,又稱〔雪菜〕,而雪菜是一種醃製過的醬菜,而醬菜依醃製的時間長短不同,以及方式的差異,分成很多種類:榨菜(可煮:榨菜肉絲麵)、酸菜(加在:牛肉麵,小菜)、泡菜、梅干菜(可煮:梅干扣肉)、雪裡紅...

  • 相信只要去問一下父母長輩,或台菜美食主義者,就可昭然若揭了

  • 而在網路上看到找到的食譜,內部所說的〔雪裡紅〕,也九成九以上一定都是針醃製醬菜的〔雪裡紅

    以上都只是轉貼喔~~~~讓各位了解而已~~~~

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    住戶回應
     
    時間:2007-11-16 23:52
    她, 40歲,桃園市,製造/供應商
    *給你留了一則留言*
      
    作者回覆說[2007-11-17 00:18]:

    恩~~~~
    有一點~~~



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