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篇名: 有閒上菜 - 蚵仔酥
作者: Ternence Lin 日期: 2009.05.05　　天氣: 　心情:
上次看到愛寓一位朋友分享阿基師料理，就是這道蚵仔酥，喜歡吃蚵仔的
我，當然要嘗試一下啦！

材料：
1.蛋1顆。
2.蚵仔200g。
3.九層塔適量。
4.地瓜粉適量。


調味料：
1.胡椒鹽（也可用胡椒2：鹽1的比例調合）。


作法：
1.將蚵仔洗乾淨後，瀝乾水分備用。
2.將蛋打入碗中，加點水拌勻，再把瀝乾後的蚵仔倒進蛋水中。
3.將地瓜粉倒在盤中，再將蚵仔均勻沾裹地瓜粉。
4.起油鍋，將沾粉蚵仔丟下去炸。
5.等到蚵仔都變成金黃色，再將九層塔丟下去炸一炸即可起鍋。
6.起鍋後，可直接灑胡椒鹽，或者沾著吃也不錯。




沒啥賣相




說到蚵仔，高雄市青年路有一間「松」日本料理，他們的生蚵醋總是讓我
念念不忘。

啊！去高雄一定要去吃的。



● 更多「有閒上菜」請按我 ●



Yosen 2009/5/5 Tue. 19:23
標籤:
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住戶回應
 
時間：2009-05-07 23:03
她, 41歲,台北市,服務
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-05-08 09:17]：

唔！

快把鼻子塞住

（別跟我說妳還聽得到）

 
時間：2009-05-07 22:56
她, 40歲,台中市,娛樂
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-05-08 09:17]：

^o^

這個

 
時間：2009-05-07 22:47
她, 37歲,高雄市,服務
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-05-08 09:17]：

其實我也很懶

一個月才上一道菜 O_O

 
時間：2009-05-07 21:56
她, 40歲,台中市,娛樂
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-05-07 22:40]：

不要這個臉嘛 /口\

 
時間：2009-05-07 21:20
她, 41歲,台北市,服務
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-05-07 22:40]：

喲！不要偷看喔 ^+++^

 
時間：2009-05-07 21:12
她, 40歲,台中市,娛樂
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-05-07 21:15]：

炒九層塔那種的啊

很好吃，不過都是我媽炒的 @@

 
時間：2009-05-07 21:10
她, 41歲,台北市,服務
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-05-07 21:14]：

不行不行
過晚上八點就算宵夜了 O_O

減肥ing ><

 
時間：2009-05-07 21:06
她, 41歲,台北市,服務
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-05-07 21:09]：

不能吃宵夜
不能吃宵夜 O_O

 
時間：2009-05-07 18:45
她, 54歲,桃園市,其他
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-05-07 21:08]：

沒有啦
好像一個月才做這麼一道菜耶 XD

最近很混

 
時間：2009-05-07 14:35
她, 40歲,台中市,娛樂
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-05-07 21:08]：

炸蛤仔？

那麼小一個怎麼炸 O_O


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