2009/12/10的日記-~＊~展顏~＊~│愛情公寓交友網站與聊天室

還沒登入愛情公寓嗎？還沒加入愛情公寓嗎？馬上進入公寓和 10,540,141 個住戶交朋友～

紅包抽抽樂！小資變土豪！

素人也能成為明日之星！

移除此區廣告請加入VIP

檔案狀態:

住戶編號:1962692

~＊~展顏~＊~ 的日記本

快速選單

2009/12/03的日記《前一篇

後一篇》 2009/12/24的日記

回應

給他日記貼紙

給他愛的鼓勵

檢舉

篇名: 2009/12/10的日記
作者: ~＊~展顏~＊~	日期: 2009.12.10　　天氣: 　心情:

~豬油拌飯~

粗菜細做是「粗菜館」的專擅，這豬油飯堪稱典範，簡單至極的粗食，
卻採選最精萃的食材，以淋漓的原味撞擊出繁麗的口感。

然則精萃並非昂貴，而是量才適性，以最適切的食材和弦對位，
排比出最諧悅的調性韻章，他們的豬油飯好吃，訣竅就是米好，醬油好，豬油好。

還有豬油拌飯最神奇的秘方，其實是舊日情懷，我們四五年級生憶苦思甜，
想到那個青黃蒼白，沒什麼油水和零嘴的童年，
總有一碗拌飯晶亮噴香，在記憶深處熠熠生光。

當年這是窮苦的象徵，比麵茶還寒酸，連路邊攤都沒人賣，
現在的懷舊飯館卻把它當成鄉土美食，還以粗菜和鄉味為號召。

原來豬油拌飯不止是台式古早味，也是香港人和大陸人的懷舊回憶，
連新加坡和泰國的華人都深好此味，地域從華南嶺南橫跨到南洋，
縱使米飯有秈粳之別，醬油有濃淡之異，吃法卻很相近。

這是跨時空的集體記憶，口味上的文化資產，我因而胡思亂想，
華人的談判桌上經常雞同鴨講，在拔劍弩張之際，
如果端上一碗豬油拌飯，情況會不會改觀？

標籤:

瀏覽次數:130 人氣指數:330 累積鼓勵:10

切換閱讀模式

回應

給他日記貼紙

給他愛的鼓勵

檢舉

給本文愛的鼓勵：