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篇名: 20150702-1
作者: 聽弦	日期: 2015.06.24　　天氣: 　心情:

藍海策略真是害慘了年輕人

《藍海策略》這本書，很少人沒聽說過。作者認為，與其在競爭激烈的紅海苦戰，不如另闢藍海，開發全新市場，開創獨一無二的價值，才是上策。理論一出，舉世為之驚豔。

但是，放眼世界，我認為「藍海」根本不存在。

今時今日，訊息的傳播速度飛快，網路發達更加倍助長資訊流通散播。任何商業模式、產品、硬體軟體……不管多創新、多特別，市場絕對不會眼睜睜的讓某一個受歡迎的點子被任何人「獨享」，一旦面世，就算原本是「藍海」，第二天也變「紅海」了。

例如，蘋果（Apple）推出沒有按鍵的iPhone，堪稱從此改變手機產業甚至人類生活。蘋果雖然擁有專利，但競爭對手研發其他專利，照樣推出也採用觸控螢幕的手機。

科技產品有專利保護都保不住「藍海」，更何況是沒有專利的餐飲業；我曾說，新餐廳開張的第一天，就被人看光光了。以石二鍋為例，石二鍋有開放式廚房、用磅秤去測量每一份食材，這在小火鍋市場是獨一無二的創舉；可是一開幕，客人拍照的拍照、錄影的錄影，從菜色到裝潢統統都不是秘密；若根據「藍海策略」的邏輯，石二鍋真是一點優勢都沒有。

但石二鍋從2009年創店至今，全台展店40家，目前還在持續成長中，甚至接下來要進軍國際，是怎麼做到的？

因為當今沒有藍海存在，任何人都只能在紅海中競爭；要勝出，只有兩個辦法：一、做到徹底；二、絕不放棄。

在我的定義中，一件事情，做足一萬個小時，才算「徹底」。以一天做8小時、一年做250天來算，剛好五年，要把你的某一項技能，練習到這樣的地步，才能說自己做「徹底」了。然後，「不放棄」，在紅海中拚命，抗壓性高的人，才能撐到最後，獲得勝利。

有些年輕人，因為相信「藍海策略」而誤了自己的未來，他們覺得自己的人生尚無法有成就，就是因為想不出一個無人能及的「藍海」點子，「我不夠聰明，所以放棄有理」。

醒醒吧，沒有藍海，只有紅海！王品若能成為市場龍頭，不是因為有什麼了不起的創新，而是所有同仁都老老實實的捲起袖子打拚。讓企業或個人成功的原因，絕對不是什麼藍海策略，而是那個做到極致、絕不放棄的堅持精神。

大學念冷門科系的人最有前途

在王品，最高決策單位，就是一個由25人組成的「中常會」；一個餐飲集團，最高決策單位的「中常會」，竟然沒有一個是學餐飲或流通業出身！有人大學念森林系、有人學的是電子電機、甚至還有美容科畢業的；別說沾不到餐飲的邊，更是八竿子都打不著關係。

曾經有位記者採訪我，聊到大學主修課程，她說：「我是哲學系畢業的，以前，最常被人家問到三個問題：『你們是不是都想很多？畢業後可以幹嘛？以後會不會自殺啊？』」

對很多人來說，第一時間的確很難想得到，一個大學四年哲學系畢業的學生，到底能做些什麼？再往下衍伸的刻板印象就是，「讀完後不知能做什麼」的科系，就像是沒有用的科系。

其實，沒有用的科系，才是最好的科系！而所學非所用的人，才是大用！

第一，是心態。我大學念台大中文系，比起電機系、法律系，人家一畢業就是工程師、律師，當被問到讀完中文系以後要做什麼？我回應：「哎呀，很多事情可以做啊，但一時說不出特定的事來。」所以我從大學一路「謙虛」到現在，謙虛的人，別人就比較願意給機會，是吧！

第二，是觀察力。因為所學無法對應到一個特定「所用」，所以這樣的人才會無所不用其極的找「機會」，努力去發掘新的領域、甚至新的商機；你會不斷自問：「這件事能不能做？」「那件事該不該去試試看？」。

中文系畢業，我對前途一片空白，就因為我愛吃，所以最後一頭栽進餐飲。為什麼有這樣的能力？因為讀這類科系的人，是沒有任何「框架」，發展就有無限想像空間。

第三，是危機感。如果畢業前就知道自己是工程師、是律師，心情可能比較「有恃無恐」；如果知道自己畢業後，可能找不到工作，一種急切的求生欲望就會油然而生，危機感越強、越積極主動找出路。

重點就在這找出路的過程，你學會為人處世、學會各種「業外」的本領，會開始明白好人緣的重要，因為太多事情需要別人「牽成」。

最後，是可塑性。有一個特定專業的本科系背景，就代表已經被植入一套知識系統，這套知識系統，會成為將來對各種事物的「成見」，原本一件事情有「無限可能」，卻會因為這些所謂的「專業判斷」介入，而變成「無限的不可能」。

曾經讀過一個故事。山裡的木材，通常是直的會先被鋸掉，那些長得彎彎曲曲的，反而保得住；但鴨子就不一樣了，最先被淘汰的，一定是跛腳的鴨，健康的鴨子就能活久一些。樹是先砍有用的、鴨則是先去掉沒用的，不同的物種，命運就大不同。

但人既不是樹、也不是鴨，你不會被砍，也不會被殺，因為主動求生的能力操之在自己。別讓科系決定你的人生，而是要用最強烈的求生欲望，定義自己的未來！

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