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篇名: 打造健康新觀念~營養免疫學
作者: 國松	日期: 2010.03.01　　天氣: 　心情:

強健的免疫系統能過偵測並戰勝癌細胞，也能幫助癌症病人更好的適應治療。如今就有一門獨特的科學~~營養免疫學，專門研究如何透過營養來增強免疫系統。

它的主旨是在強調在疾病發生之前，藉由日常攝取有益的蔬菜和水果來預防疾病，包括癌症和慢性疾病。營養免疫學極力提倡富含植物性食物的飲食，因為這是獲得預防疾病的營養〈如抗氧化劑、植物營養訴和多醣體〉最簡單、最健康的方法。

營養免疫學是一門研究營養與免疫系統之間關係的科學。健康的免疫系統預防百病，保持身體健康；相對的，當免疫系統缺乏營養時，會變得虛弱，導致無法發揮抵抗癌症或其他疾病的功能。

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