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篇名: 糖醋魚
作者: KAO老鬼	日期: 2016.02.07　　天氣: 　心情:

食材（6 人份） 30 分鐘
黃魚 1尾
青椒少量
甜紅椒少量
洋蔥少量
香菜少許
蒜 3瓣
薑(可不用) 少許
辣椒(可不用) 少許
地瓜粉酌量
調味料
淬釀靜岡鰹魚 1大匙
番茄醬 5大匙
白醋 1大匙
糖 2大匙
水半量米杯
醃料
米酒 1大匙
鹽少許

準備食材
黃魚洗淨兩面斜刀劃幾下，以醃料醃幾分鐘，青紅椒及洋蔥切約2公分大小，薑切絲蒜切片辣椒切細圈
將魚沾滿地瓜粉

油燒到放入一點點地瓜粉會浮到油面就可以放入沾了地瓜粉的黃魚，炸到金黃酥脆後撈出瀝乾
再放洋蔥和青紅椒略微過油炸約10秒即可撈出瀝油

再放洋蔥和青紅椒略微過油炸約10秒即可撈出瀝油
盤子排放炸好的魚和蔬菜

鍋熱放少許油，再放薑絲蒜片略炒
倒入調好的[調味料]煮至濃稠

倒入調好的調味料煮至濃稠

標籤: 美食料理

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