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小雨的日記本

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篇名: 麵攤的生意
作者: 小雨	日期: 2011.05.21　　天氣: 　心情:

做玩家事好餓..下樓找消夜吃

我還是習慣到那一客人多的...

而隔壁那一家總是門可羅雀.小貓1隻

那家我有去過

老闆娘總是晚娘臉..端上的餐點內容很小氣..1個菜單問了又問老忘記我要神麼東西
最慘的是店內總是大聲播放廣播電台(賣藥的那種),我去一次就好想盡快逃出去...
怎麼這家店處處以自我為中心?

生意好的這家..只是路邊攤.老闆娘很沉默.總是低頭做事.老闆很阿沙力..一副兄弟海派個性..食材方面算得上料多實在..價格也OK
最近請了個胖胖的阿桑當助手..也許真是忙不過

之前我曾想過客人這麼多.他怎麼都記得誰點了什麼
當阿桑把我點的小菜送上來時說了一句25元

阿..我終於大約明白道理

這是一種與客人之間互信的默契

讓客人自己在結帳時說小菜費用,老闆不必花時間去記誰點了多少錢

或許會有客人記錯或存心,但畢竟佔少數....成本考量算進去,湯姆就是瑪莉(Time is Money)

這長得像兄弟的頭家...自有他的生財道理,

PS:隔壁那一間怎麼不曾懷疑自己問題在哪裡?得罪一個客人損失多少?以沒錢irene而言.全家一個月約光顧3次.估計400元,5年下來400*12*5=24000
如果得罪100人*24000=240萬
平均一年損失48萬.每個月少賺4萬
沒辦法..Irene職業病又犯了

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