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 守護天使微風〥最愛老婆心 的日記本
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篇名: 2003 無敵芫香茄卷
作者: 守護天使微風〥最愛老婆心 日期: 2014.06.14  天氣:  心情:





 
材料:
茄子、火腿、芫荽、小蔥、蒜香辣椒醬
做法:
1、茄子洗淨後縱向切片;
2、火腿切條狀,芫荽、小蔥洗淨切段備用(注意長度約於茄子的寬度大致相當);
3、將火腿、芫荽和小蔥用茄子片捲起,以牙籤固定;
4、熱鍋內放適量油,爆香蒜片和薑片,放入製作好的茄子卷煎至茄子熟軟,倒入蒜香辣椒醬翻炒,使茄卷整個蘸滿汁料即可。
以生菜墊底盤,排盤即可。
 
嘻嘻,好吃,除了有點鹹~~
注意事項:因為辣椒醬本身就有調味,不必再另外加鹽。

























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