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篇名: 太油 3顆蛋餃=半碗豬腳
作者: 淡出	日期: 2008.01.19　　天氣: 　心情:

太油 3顆蛋餃=半碗豬腳

蘋果日報【甯瑋瑜╱台北報導】

董氏基金會昨發布市售火鍋料調查，發現火鍋餃熱量與脂肪含量最高，

丸類鈉含量偏高，吃三顆貢丸或三個蛋餃，就相當吃進半碗豬蹄膀的油。

專家呼籲選購時應細看營養標示，選熱量與鈉含量較低產品，

並多吃蔬果，以免吃火鍋變成吃「油鍋」。

丸類鈉含量也高

董氏蒐集十二家品牌共七十三種餃類、丸類與魚板類的火鍋料，

檢視營養成分並進行實驗室檢測。

董氏營養組主任許惠玉說，丸類以貢丸熱量及脂肪含量最高，

火鍋餃則以燕餃熱量最高；

以品牌來看，海霸王公司的火鍋餃最油、最鹹，

海霸王回應，產品著重口感，沒有不必要的添加物，

但願意調整配方，符合低油、低鈉原則。

許惠玉指實驗室檢測也發現，近三成產品的實際熱量與脂肪被過度「低標」。

衛生署食品衛生處副處長謝定宏說，將向董氏取得名單後檢測，

若標示不實，將要求廠商改善，不改善可依法開罰。

許惠玉建議吃火鍋時，餃子、丸子一餐勿超過八顆；

避免飲用煮過火鍋餃、丸的湯汁，以免喝入高量油脂、鈉及普林，

增加肥胖及高血壓、血脂、尿酸風險。

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