中餐!乙級證照(拆燴黃魚羹)-韓羽翔│愛情公寓交友網站與聊天室

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篇名: 中餐!乙級證照(拆燴黃魚羹)
作者: 韓羽翔	日期: 2009.11.27　　天氣: 　心情:

=   =+今天要跟大家分享!我妹與她同學所做的中餐料理...

>0< 如果她們做的太爛.....( >~~~< (汗)請各位大大別拿東西丟她們.....)

料理者:我妹與她同學!

拍攝者:韓羽翔

中餐!乙級證照201(C-2) 拆燴黃魚羹

^ ~ ^材料:主材料  (1)黃魚 (2)豆腐(或盒裝豆腐) (3)香菇  (4)蛋白

@~@+    副材料:(1)蔥   (2)薑 (3)筍  (4)胡蘿蔔

^ 0 ^調味料:   鹽2/1   素4/1   胡椒8/1    香油1t 酒1t 水1扣半芡粉1T半

^~^做法:
             (1)豆腐!筍!胡蘿蔔!香菇!蔥! 都切成指甲片

             (2)黃魚!用刀工去鱗!去骨!然後取下左右兩邊的肉片在切成指甲片~
                 然後用薑!酒!醃至(多少量自己衡量)
                 在拿蛋取出蛋白攪伴!
             (3)在拿碗裝水!大概一碗半的量!(水量多寡自己衡量)
                 水滾後~在倒入調味料:鹽2/1素4/1胡椒8/1香油1t酒1t 芡粉1T半

             (4)然後再倒入黃魚!豆腐!香菇!筍!胡蘿蔔! 滾燙一段時間
                  再慢慢倒入蛋白...滾燙完後!再放入蔥片在起鍋

             (5)然後在倒入瓷碗!約八~九分滿(自己衡量)就完成此道菜!

　　　　ps:^~~^我的老師說~乙級要擺3道盤飾!

               ^~~^不過還是以考試公告為主!呵

^~^以上僅供參考

PS:相關照片!在相簿裡!

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                                 開心農場:胡蘿蔔

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^~^感謝大家看完我的日記!

^~^也謝謝大家看完我的創作

^~^謝謝大家喔!

                                                                             耐適
                                                                             NICE

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