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篇名: 多認識一個食材：木薯
作者: 紫竹	日期: 2023.12.24　　天氣: 　心情:

多認識一個食材：木薯

今天去市場把木薯錯當成山藥買了下來
結帳時老闆說這是木薯非常好吃
回家料理的時候才發現對我而言
這還真是個全新的食材
本以為料理方式應該大同小異
用刨刀刮皮後再用菜刀切片
這時才發現木薯非常的硬

很小心地切了幾小片～

煮好後的口感
跟鬆軟的地瓜不一樣非常Q

在料理上
不熟悉的食材慢慢試
有google 大神為我解惑

山藥也是今年第一次採買的食材，這次換木薯

112/12/23

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