繼上次受到廣大迴響的食譜日記...


咪咪upup   <<<2 /11 出版的 這篇





讓小弟我感到受寵若驚



今天  我心情好~~~~


再來打一篇食譜日記吧


食譜主題 一樣是圍繞在女人身上



不要說 為啥沒有給男生看的食譜日記....


因為我不愛男人ㄚ



調經補血 體質大改造

過度消瘦　缺鐵性貧血　濫用避孕藥　過度菸酒　都會影響女性的身體健康。
適當的維生素Ｅ可以調解月經的生理週期　維生素Ｅ通常存在於各種烹調用油與堅果類食物中



◆當歸枸杞雞 (小份)



材料：
雞腿排2支 (或者 放山雞 半隻)

藥材：
枸杞8錢 當歸15公克 川芎12公克 芍藥12公克  東洋蔘10公克

調味料：
紹興酒　100CC　

作法：
１雞腿洗淨 劃兩刀 放入熱油中 炸約3分鐘 撈起 瀝]乾油份 備用。

２藥材用清水慢煮10分鐘　淋入紹興酒　放進雞腿　轉移到蒸籠或者電鍋。
　蒸約40~50分 取出 待涼 即可切塊食用。




◆百合腰花湯



材料：
豬腰一付　　薑一小塊　　蔥一支

藥材：
百合　西洋蔘各15公克 紅棗6個  小金英10公克  玫瑰花15公克
(中藥行可能買不到 乾玫瑰花    可以去找 賣花草茶 的店家購買)
(小金英就是蒲公英囉 一般中藥行都有)

調味料：
鹽適量　　香油1小匙  米酒2大匙

作法：
１豬腰剖開　切除白筋　先切花　再切片。
２百合洗淨　薑切片　蔥切末；小金英與玫瑰花　放入紗布袋包好。
３所有藥材放入鍋中　加入1500cc的水煮開 轉小火 約15分。
４放入豬腰　薑片及調味料　煮置腰花熟　撈出紗布袋　撒上蔥花即可。　




◆當歸九孔燉排骨



材料：
排骨300公克　九孔8個  薑一小塊

藥材：
當歸8錢    枸杞3錢   紅棗6粒 川芎3錢

調味料：
鹽適量　米酒100cc

作法：
１九孔以乾淨的菜瓜布刷洗乾淨　排骨剁塊　都以滾水川燙後備用。

２薑切片　將所有材料放入蒸籠或 鍋中  燉煮2小時 起鍋前加點鹽巴調味即可。


◆黃豆牛肉湯



材料：
牛腱600公克 黃豆250公克 　 紅辣椒一支 蔥一支  蒜頭.香菜適量

藥材：
八角２個  乾薑25公克  丹蔘 3錢（乾薑與丹蔘用紗布袋包起來）

調味料：
米酒100cc  醬油150cc 冰糖3大匙

作法：
１牛腱洗淨　以滾水川燙　撈出切塊；黃豆泡水至軟　移入電鍋中煮熟取出。
２蔥切段　薑一半切　辣椒切片　大蒜去皮切片　香菜洗淨切段。
３鍋中到入適量油燒熱　爆香蔥薑蒜及辣椒　加入牛腱　八角與調味料。
４加入清水　蓋過食材　以大火煮滾　轉小火煮約40分。  
５在加入蒸好的黃豆煮約10分  灑上香菜即可上桌。

▲大豆含豐富的植物雌激素　鈣質　植物性蛋白質　這些都是MC來時 所必備的營養
    MC前後 可以多補充富含鐵質的食物 如內臟類 雞肉及牛肉 以補充流失的鐵質

有些女生在MC前後 會覺得不舒服 尤其在月經前吃太多冰冷的食物 腹部會疼痛。

MC來之前 可以喝花茶 麥茶 MC來的時候 可以喝薑湯 來減輕疼痛感

多攝取 人體必需的脂肪酸食物 如魚油 花生 堅果等 含有大量的維生素E可以穩定女性賀爾蒙

多攝取 富含維生素B群的全穀類食物 酵母 維生素C的水果  都可以減少MC來的疼痛。

有些人認為吃巧克力　有效。。。

但是也有人跟我說。。。吃巧克力　吃的很快樂　但不能止痛＝　＝


其實巧克力是沒有效用的喔 吃純巧克力就知道囉 (牛奶&堅果 才是有幫助的)

堅果富含E.vitamins 可以穩定feminine hormone

外面那層堅果脆皮 比較有用^^

含量最高 前3名 杏仁 >臻果 >核桃

雖然杏仁裡面 e.vitamins含量高 佔了67%

但是它的monounsaturated fatty acid也很高噢 佔了21%

剩下的成分 是carbohydrate  and α- tocopherol

所以適量就好 不然會胖胖噢

炒菜的時候 就會添加食用油 食用油維他命e 含量就算中高了

"植物性食用油" 才有維他命e噢

動物性 含量極低 (餐館幾乎都用豬油在炒菜)


但餐餐油膩 或是 常吃炸物的東西...

只會變胖 = =

所以正常飲食 在加上 幾顆堅果類食品

(體質不好的女生 這個真的要常吃 來了才不會痛)

就好囉^^小弟有讀過營養學 小小見解 希望對 我廣大的FANS群 受用無窮

中餐...藥膳也學了一點皮毛　　 。。。所以就這樣囉！！