一鍋米飯，放到第二天，水氣就會乾了一些；放到第三天，味道恐怕就有問題；第四天，我們幾乎可以發現，它已經變壞了；再放下去，眼看就要發霉了。

　　是什麼原因，使那鍋米飯變餿變壞——是時間。

　　可是，在浙江紹興，年輕的父母生下女兒，他們就在地窖裡，埋下一罈罈米做的酒，十七、八年以後，女兒長大了，這些酒就成為嫁女兒、婚禮上的佳釀。它有一個美麗而惹人遐思的名字，叫女兒紅。

　　是什麼使那些平凡的米，變成芬芳甘醇的酒——也是時間。

　　到底，時間是善良的，還是邪惡的魔術師呢？不是，時間只是一種簡單的乘法，它把原來的數值倍增而已。開始變壞的米飯，每一天都不斷變得更腐臭，而開始變醇的美酒，每一分鐘，都在繼續增加它的芬芳。

　　在人世間，我們也曾經看過天真的少年一旦開始墮落，便不免愈陷愈深，終於變得滿面風塵，面目可憎。但相反的，時間卻把溫和的笑痕，體諒的眼神，成熟的風采，智慧的神韻添加在那些追尋善良的人身上。

　　同樣是煮熟的米，壞飯與美酒的差別在哪裡呢？就在那一點點的酒麴。

　　同樣是父母所生的，誰墮落如禽獸，而誰又能提昇成完美的人呢？是內心深處，緊緊環抱不放的，求真求善求美的渴望。

　　時間將怎樣對待你我呢？這就要看我們自己是以什麼態度來期許我們自己了。

    　　　　　　　　（選自   圍爐夜話第一集  台視文化公司出版）